ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ; Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία στη γλουτένη , πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισμού με τη λήψη γλουτένης προκαλεί φλεγμονή του βλεννογόνου του λεπτού εντέρου, υπερπλασία των κρυπτών και ατροφία των λαχνών λόγω παραγωγής αντιγλιαδινικών αντισωμάτων. Πρόκειται για κληρονομική πάθηση(πιθανότητα κληρονομικότητας σε δίδυμα αδέρφια 70%, σε μη δίδυμα αδέρφια 10% και παιδί από γονείς με κοιλιοκάκη 5%-10%). Επειδή η βλάβη προκαλείται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα ΠΟΣΟ ΣΥΧΝΗ ΕΙΝΑΙ Η ΠΑΘΗΣΗ; Για τις περισσότερες Ευρωπαϊκές χώρες τα διαγνωσμένα με κοιλιοκάκη άτομα ανέρχονται σε περίπου ένα στα χίλια(1/1000), με σημαντικές όμως διακυμάνσεις από χώρα σε χώρα. Για τη δυτική Ευρώπη το ποσοστό φαίνεται να είναι μεγαλύτερο (περίπου 1/800-850) με την Ιρλανδία να έχει το υψηλότερο ποσοστό πασχόντων(1/150-300) ενώ αντίθετα για τη Βόρεια Αμερική το ποσοστό υπολογίζεται περίπου στο 1/3000. Για την Ελλάδα παρότι δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα, το ποσοστό υπολογίζεται σε περίπου 1/2000-3000 κατοίκους. Ο αριθμός όμως των ατόμων σε παγκόσμιο επίπεδο πού είναι ήδη διαγνωσμένα με κοιλιοκάκη είναι σημαντικά μικρότερος από ότι τα πραγματικώς πάσχοντα λόγω του ότι η πάθηση σε πολλά άτομα παραμένει αδιάγνωστη με αναλογία περίπου ένα διαγνωσμένο άτομο ανά κάθε 6-7 που πραγματικά πάσχουν. Έτσι για την Ελλάδα ο αριθμός των διαγνωσμένων ατόμων ανέρχεται σε περίπου 1200-1500, με το σύνολο των πραγματικά πασχόντων να υπολογίζεται σε περίπου 5000-7000 άτομα. ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ Η εκδήλωση της κοιλιοκάκης προϋποθέτει σχετική γενετική προδιάθεση του ατόμου και στην κατανάλωση τροφών με γλουτένη. Ακόμη και όταν αυτοί οι δυο παράγοντες συνυπάρχουν είναι πιθανόν η κοιλιοκάκη να μην εκδηλωθεί παρά μόνο όταν «πυροδοτηθεί» σε ορισμένες περιπτώσεις από κάποιες ιογενείς ασθένειες ή άλλες αιτίες. Συνήθως η κοιλιοκάκη εκδηλώνεται στα βρέφη μόλις εισαχθούν δημητριακά στην διατροφή τους(σε ηλικία 6 μηνών περίπου), αλλά και σε ενήλικες που μπορεί να ζουν χωρίς συμπτώματα για πολλά χρόνια και να νοσήσουν αργότερα. Η εντεροπάθεια στην κοιλιοκάκη αναπτύσσεται βαθμιαία:
ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ Έχει παρατηρηθεί ότι τα συμπτώματα και οι εκδηλώσεις της κοιλιοκάκης διαφέρουν συχνά κατά πολύ από περίπτωση σε περίπτωση και ανάλογα με την ηλικία και διακρίνονται σε γαστρεντερικές και άλλες. Έτσι η διαταραχή μπορεί να έχει ήπια συμπτώματα, να είναι ασυμπτωματική ή τα συμπτώματα μπορεί να είναι άτυπα. Στα βρέφη παρατηρούνται γαστρεντερικές ενοχλήσεις, διάρροια, συχνές ογκώδεις και ιδιαίτερα δύσοσμες κενώσεις και, στασιμότητα ή απώλεια βάρους. Στα παιδιά, εκτός από τα παραπάνω, μπορεί επίσης να εκδηλωθεί ναυτία, εμετοί, ανορεξία, αναιμία-οφειλόμενη σε έλλειψη σιδήρου ή και φολικού οξέος-, δερματίτιδα και στοματικές άφθες. Είναι πιθανό να παρατηρείται και οξυθυμία.. Γενικά τα συμπτώματα πάντως που είναι κοινά και στις τρείς χρονικές περιόδους της ηλικίας ενός ανθρώπου, είναι διάρροια, μετεωρισμός και πόνους στην κοιλιά λόγω φλεγμονής στο έντερο του πάσχοντος ΘΕΡΑΠΕΙΑ Θεραπεία αποτελεί η αυστηρή δια βίου δίαιτα χωρίς γλουτένη που έχει ως συνέπεια την επαναφορά του τοιχώματος του λεπτού εντέρου σε κανονική κατάσταση και τον έλεγχο της πάθησης. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί γιατί και η ελάχιστη ποσότητα γλουτένης, ασκεί ταχύτατα την τοξική της δράση στις λάχνες του λεπτού εντέρου και εμποδίζει την επάνοδο ή διατήρηση τους στην φυσιολογική αρχιτεκτονική τους ενώ η αποκατάσταση των βλαβών απαιτεί διάστημα αρκετών μηνών δίαιτας ελεύθερης γλουτένης. ΚΑΝΟΝΑΣ ΠΡΩΤΟΣ:
ΚΑΝΟΝΑΣ ΤΕΤΑΡΤΟΣ:
ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ ΕΙΡΗΝΗ, ΦΟΙΤΗΤΡΙΑ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ-ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ ΤΟΥ Τ.Ε.Ι ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ |
ΠΗΓΗbaby.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου